フライドポテト再加熱5種！
さめてしまったポテトのカリカリ感を取り戻しましょう！
一度冷めてしまってべちゃっとしたフライドポテトを
お店で食べる時のようなカリカリした食感をもう一度楽しめたらどうでしょう？
この記事でファーストフード店のポテトを家で簡単にサクサクに戻す方法を紹介します。
フライドポテトの再加熱テクニック5選
残ったフライドポテトを美味しく食べるのは一苦労です。
うまく再加熱して、また新鮮な感じのポテトを味わいたいと思ったことはありませんか？
実は、家にある機器を使って、冷めたポテトを美味しく復活させることができます。
この記事では、使用する道具に応じたフライドポテトの再加熱方法を探ります。
方法によって異なる仕上がりを体験し、自分の好みに合った方法を見つけるのがおすすめです。
フライドポテトの再加熱方法比較表
| 方法 | 手間 | 食感 | おすすめポイント |
|---|---|---|---|
| 電子レンジ | 非常に簡単 | やや乾燥する | 手軽さと速さ |
| オーブントースター | 簡単 | サクサク | 均一にサクサク復活 |
| フライパン（ノンオイル） | やや簡単 | カリッと | 揚げたてのような食感 |
| サラダ油を使用 | やや簡単 | 揚げたてのようなカリッと感 | 揚げたてに最も近い！ |
| バターを使用 | やや簡単 | バターの風味が加わる | バターの風味が良い |
この表を参照にして、自分の好みや状況に合わせて、最適な再加熱方法を選びましょう。
フライドポテトの簡単電子レンジ再加熱
手軽に温めたい場合は、電子レンジが一番です。 これが再加熱の基本となります。
必要なもの
- フライドポテト （キッチンペーパーに広がる程度）
- 塩 少々
- キッチンペーパー 1枚
手順
- 耐熱皿にキッチンペーパーを広げ、ポテトを散らばせる。
- ラップなしで、電子レンジで温める。
- 加熱後に塩をふる。
ポテトが重ならないように一層にして、少しずつ温めることが重要です。
温め時間の目安は、600Wで30秒。 その後は、随時チェックしながら加熱時間を調整します。
ポテトがジュージューと音を立て、表面に油が浮いてきたら完成です。
電子レンジでの再加熱は手間が少ない一方で、食感が少し乾燥しがちです。
フライドポテトのトースターでの温め直し
オーブントースターを使用すれば、手軽にサクサクとした食感が復活します。
必要なもの
- フライドポテト （アルミホイルに広がる程度）
- 塩 少々
- アルミホイル 1枚
手順
- アルミホイルをしわしわにして準備する。
- アルミホイルにポテトを並べる。
- トースターで3～5分間加熱する。
- 温まったら加熱を止め、塩をふる。
アルミホイルをしわしわにすることで、ポテトから出る油が再吸収されるのを防ぎます。
トースターを使うと電子レンジよりも食感が向上しますが、
表面と裏面の食感に差が出やすいため、加熱中に混ぜたり返したりすると均一に仕上がります。
また、カリッとした食感を求める場合は、
温める前にポテトに水を霧吹きで吹きかけるのも一つの方法です。
フライパンでのフライドポテトの再加熱（ノンオイル）
家庭用の調理器具を使うと、少し手間はかかりますが、失敗が少ないです。
必要なもの
- フライドポテト （フライパンに広がる程度）
- 塩 少々
- フライパン （ノンテフロン加工）
手順
- フライパンにポテトを広げる。
- 中火で炒めながら加熱する。
- うっすらと色が変わったら火を止め、塩をふる。
フライパンで加熱する際は、油を使わずに行います。
中火で時々かき混ぜることがポイントです。
3～5分間炒めることでポテトは軽く、カリッとした食感になります。
サラダ油を使用した再加熱方法
フライパンで再加熱する際に少量のサラダ油を使用すると、より揚げたての食感に近づきます。
必要なもの
- フライドポテト （フライパンに広がる程度）
- サラダ油 適量（ポテトMサイズに対して小さじ1杯程度）
- 塩 少々
- フライパン
手順
- ポテトを電子レンジで10秒程度加熱する。
- フライパンにサラダ油を熱し、ポテトを加えて炒める。
- 表面がカリッとしたら火を止め、塩を振る。
中火で3分程度炒め、ポテトがカリッとしたら完成です。
油で炒めることで、揚げたてのような食感が得られます。
乾煎りでは満足できない場合は、この方法がおすすめです。
バターを使った温め方
通常のフライドポテトに満足できない場合は、バターを加えることで一味違う食感と風味が楽しめます。
必要なもの
- フライドポテト （フライパンに広がる程度）
- バター 適量（ポテトMサイズに対して5～10g）
- 塩 少々
- フライパン（ノンテフロン加工）
手順
- フライパンでポテトを乾煎りする。
- バターを加えて全体になじませる。
- バターが馴染み、色づいたら火を止め、塩を振る。
乾煎りする時間は3～5分です。ポテトが軽くなったらバターを加え、混ぜ合わせます。
火を止めた後は、塩を振ります。
使用するバターが有塩の場合は、塩を控えめにするか、省略することも考慮しましょう。
まとめ
フライドポテトを美味しく再加熱するには、電子レンジ、オーブントースター、フライパンの3つの方法がおすすめです。
電子レンジは手軽で速く、トースターで加熱すると外はカリカリ、中はふっくらと仕上がります。
また、フライパンを使うとカリッとした食感を楽しむことができます。
個人的には、フライパンで少量の油を使っての温め方が、揚げたてのような食感になるのでおすすめです。
どの方法も簡単なので、残ったフライドポテトを再び美味しく楽しみたい時に試してみてくださいね。
