家庭で起こりうる油の自己発火とその予防策

揚げ物に適した温度は一般的に180℃ですが、油の温度が360℃から380℃に達すると、外部の熱源がなくても自己発火するリスクがあります。

さらに、加熱せずとも油が自発的に燃えるケースも報告されています。

特に、使用済みの油を不適切に処理すると、自然発火の危険が生じることがあります。

この記事では、家庭でよく使われる天ぷら油を中心に、油が自然発火するメカニズム、実際の事例、そして予防策を詳しく解説します。

油が自然発火するプロセス

屋外に放置された鉄が錆びるのは、酸素との化学反応による酸化が原因です。

この現象は油にも当てはまります。

油が空気に触れ続けると、空気中の酸素と反応して酸化し、熱を発生させます。

この熱が蓄積し、周囲の温度が高まると、酸化反応が加速され、最終的には発火点に達して自己発火します。

油の化学的構造により、不飽和脂肪酸が多い油は酸化しやすい傾向にあります。

油が空気と接触する表面積が大きい場合、酸化はより早く進行します。

布、紙、木材などの多孔質の材料に油が染み込むと、その表面積が増え、酸化が促進されます。

これにより、酸化による熱が増加し、自然発火のリスクが高まります。

油が酸化する際、発生する熱は空気の流れが十分ある場所では散逸しやすく、温度の上昇は抑えられます。

しかし、熱伝導率の低い材料に油が染み込んでいる場合、熱が外部に逃げにくく、蓄積されやすくなります。

このような状況では、温度が上昇し、最終的に発火点に達することで自然発火のリスクが高まります。

このように、家庭内での油の取り扱いには注意が必要です。

不適切な処理が原因で発生する自然発火を避けるためにも、使用済みの油は適切に処理することが重要です。

油は酸化しやすさによって分類され、特に「乾性油」と呼ばれるものは酸化しやすく、空気中の酸素と結びつきやすい特性があります。

これにはクルミ油や亜麻仁油などが含まれ、固化することで表面に膜を形成します。

反対に、オリーブ油やツバキ油などの「不乾性油」は固化しにくいです。

家庭内では、使用済みの油がゴミ箱やゴミ袋に入れられた場合、内部で酸化熱が発生し、発火の危険が増します。

特に高温の季節にはこのリスクが顕著です。

また、油が染み付いた衣類を乾燥機で乾燥させた場合や、レンジフードのフィルターに油が溜まっている場合も自然発火の危険があります。

発火はしてないものの、自分でもやってしまったことがあるので気を付けます・・・

油を拭き取った後の布は、洗剤で洗浄し、油分をしっかりと取り除いた上で、良く乾燥させることが重要です。

油が染み込んだ布や紙は、水に浸してから処理することが推奨されます。

また、油が付着した衣類は、乾燥機を使用せず自然乾燥させることが安全です。

私たちの日常生活においても、意外にも自然発火のリスクは存在します。

特に油を扱う際は、適切な取り扱いが必要です。

日常的な注意と正しい知識により、不慮の火災を防ぎましょう。